会社案内
【ギフト包装やのし紙に関して】 現在のし紙やギフト包装を行っておりませんのでご了承ください。 弊社対応が可能になり次第ご案内致します。 【期日指定に関して】 期日指定の場合は購入時の備考欄にご入力をお願いします。 また、期日指定はご注文時より4日以降でお願いします。 【会社案内】 新潟県加茂市にある雪椿酒造株式会社です。 〝ワクワク〟するONE AND ONLY（唯一無二）の酒造り 私たち雪椿酒造は、約10年前から蔵の裏手にある加茂山公園に自生するユキツバキの花から採取した酵母、【雪椿酵母】で醸す当蔵独自の酒造りに挑戦し続けています。この酵母は東京農業大学の協力により、約3年という年月をかけて日本酒に適した酵母の分離に成功しました。 この【雪椿酵母】で醸すお酒は、柑橘フルーツのような華やかな香りと爽やかな酸味が特徴で、他では味わえない唯一無二ONE AND ONLYのお酒です。その独自性から、日本酒の枠を超えた個性的なお酒として高く評価されています。私たちはこの個性をより深く追求するため、毎年試行錯誤を重ねながら挑戦し続けています。 また、古くから蔵に住み着く【蔵付き酵母】を使用した酒造りにも取り組んでいます。 この【蔵付き酵母】で醸すお酒は、フルーティでジューシーな酸味と旨みのバランスのとれた独特なお酒になります。 私たちは未来に向けて常に新しいことにチャレンジし〝ワクワク〟しながら醸す、当蔵だけの味わいを追求し、更なる挑戦に取り組んでいます。 【酒類販売管理者標識】 販売場の名称及び所在地 ｜ 雪椿酒造株式会社 新潟県加茂市仲町３番１４号 酒類販売管理者の氏名 ｜ 飯塚 泰一 酒類販売管理研修受講年月日 ｜ 2024年9月24日 次回研修の受講期限 ｜ 2027年9月23日 研修実施団体名 ｜ 長岡税務署管内小売酒販組合